Damla sakızı, Çeşme ve Chios (Sakız Adası) gibi özel bölgelerde yetişen sakız ağaçlarının reçinesinden elde edilen, hem tatlı hem de hafif reçineli bir tada sahip doğal bir maddedir. Bu reçine, reçelin yapımında ana tat verici olarak kullanılır ve reçele hoş bir koku ile eşsiz bir lezzet katar.
